TARVITSET:
3 kananmunaa
1dl sokeria
3/4dl perunajauhoja
2rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
Täyte:
2ps (280g) pätkiksiä
1dl kermaa
Kuorrutus:
2dl kaakaotomusokeria
2rkl kuumaa vettä
Marianne-karkkirouhetta
OHJE:
1. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. (Pitää vatkata aika kauan)
2. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Siivilöi ne muna-sokeri vaahtoon. Sekoita ainekset keskenään tasaiseksi taikinaksi nuolijalla.
3. Kaada ja levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista torttupohjaa 225-asteisen uunin keskitasolla 7 minuuttia.
4. Levitä työpöydälle valmiiksi leivinpaperiarkki ja ripottele paperin päälle kidesokeria. Kumoa kääretorttulevy kuumana leivinpaperin reunoista nostaen sokeroidun paperin päälle. Irrota paistopaperi heti torttupohjasta. Peitä torttulevy leivinliinalla, jotta se ei kuivu.
5. Sulata suklaa ja kerma miedolla lämmöllä kattilassa tiuhaan sekoittaen. Anna seoksen jäähtyä muutama minuutti (nosta vaikka jääkaappiin) Levitä suklaaseos torttupohjalle. Rullaa napakaksi rullaksi. Tiivistä rulla kietomalla se vielä kelmuun. Anna tortun vetäytyä jääkaapissa noin puoli vuorokautta.
6. Sekoita koristelua varten kaakaotomusokeri ja vesi. Kaada kuorrute tortun päälle. Ripottele pinnalle karkkirouhetta. Anna jähmettyä ja tarjoile.
Kommenttia?
