Suklaamuffinssit

Tän postauksen tekeminen vähän viivästy, koska mun on pitänyt viihdyttää mun 2,5 vuotiasta serkkua. Mutta tänään sain leivottua nuo suklaamuffinssit. :)

Näyttää hyvältä, vai mitä? :)

N. 24kpl

TARVITSET:

150g voita (pehmeää)

2dl sokeria

3dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

4 kananmunaa vatkattuna

4rkl kaakaojauhetta

minipätkis -karkkeja ( n.20kpl)

SUKLAAKUORRUTE:

1½ dl kuohukermaa

350g tummaasuklaata paloiteltuna

50g voita

hopeakuulia (voi käyttää myös strösseleitä ym.)

OHJE:

Lämmitä uuni 190 asteeseen. Aseta 12 paperista muffinssivuokaa muffinssipellille.

Ja toiselle muffinssipellille toiset 12 muffinssivuokaa.

Sekoita kaikki ainekset pätkiksiä lukuun ottamatta kulhossa ja vatkaa huolellisesti sähkövatkaimella.

Lisää pätkikset ja sekoita. Lusikoi taikina paperivuokiina. Paista 20-25 minuutin ajan, kunnes leivokset ovat muuttuneet koostumukseltaan kimmoisiksi. Siirrä leivokset sitten uuniritilälle jäähtymään.

Suklaakuorrutuksen valmistus:

Lämmitä kerma varovasti kattilassa. Kun se kiehuu, siirrä syrjään levyltä ja lisää suklaa. Hämennä, kunnes suklaa on sulanut. Lisää voi ja sekoita, kunnes seos on tasaista ja kiiltävää. Laita seos jääkaappiin n. 40-45 min ajaksi. 

Laita seos pursottimeen ja pursota sittä kuppikakuille. Ripottele päälle hopeakuulia.

Kannattaa kokeilla! Oli hyviä :)

Namm :D

Kommenttia? :)